一年卖出1680万条小黄鱼的杨烤神店来嘉鱼了

作者：小黄鱼 时间：2020-09-17

　　不得不承认，嘉鱼人都是喜欢赶热闹的。比如人挤人的夜市摊，一到傍晚，狭长的夜市开始躁动，老板们铺桌摆凳，开始叫卖。

　　再比如嘉鱼人民公园对面开了一家杨烤神小黄鱼，听说是从武汉过来的品牌。还没走进，就闻到一阵阵直咽口水的香辣味，馋虫瞬间被勾了起来，循着味道找了半天，终于找到这家小店。

　　这家小店只有四个品类——烤小黄鱼、基围虾、鱿鱼、翅尖。虽然可供选择的品类不多，但每一种都是精品。而且辣度有好几种，具体就要根据个人口味选择了。

　　老板是个年轻妈妈，因为自己和孩子都非常喜欢吃杨烤神家的烧烤，每次去武汉买都要排一个多小时队，一边等一边咽口水，等待的时间太磨人了。

　　“辣得贼过瘾，但不是齁人的辣，味道有点像小时候吃的辣条，每次吃完烧烤在回去的路上还在回味。”老板说，每次去武汉点几百串都觉得不过瘾，最后干脆加盟了这家店。

　　有人质疑，能有多好吃，还需要排一个小时队?

　　有人致命三连，好吃吗?又是网红?真的辣吗?

　　有人不屑，不就是个烧烤撒，在哪里不都一样...

　　听到这些，相信站在炉火前的烧烤小哥，会一脸傲娇地回复你：“吃了就知道了。”

　　“每天所有食材都必须是新鲜准备的，上午八九点我们就开始忙活了，处理食材、加入秘制腌料腌制...所有程序完成后，再将食材放入冰箱冷藏。”这样的过程大概需要三四个小时，每条鱼都是当天新鲜宰杀，而且处理得很干净，吃起来丝毫没有腥味。

　　这家店卖得最俏的当属招牌小黄鱼。一般烧烤店很少会拿小黄鱼做主打，因为太难烤了。小黄鱼皮薄肉嫩，稍不注意，翻个面就散了、糊了。

　　听说，杨烤神小黄鱼全国分店100余家，过去一年卖出16800000条小黄鱼，实在太豪横了。

　　一条成功的烤小黄鱼，背后却有很多讲究，多少鱼配多少腌料需要经过称重，经过一个小时的均匀腌制充分入味。

　　逐个排开的小黄鱼，架在烧烤架上，香气慢慢地就弥散开来。在金黄微焦的外皮下，是鱼肉藏不住的雪白细腻，轻抿一口肥美油润，30秒就能解决一条，而且十元3串的价格，算得上平价了。

　　烤基围虾也一样不能错过，虾子处理很干净，基围虾外壳很薄，烤的微焦，老板说要连着壳子吃才过瘾，虾肉很饱满，入口香嫩。

　　不夸张的说，烤过的基围虾肉还带着一丝甜味，再吃30串都没问题。

　　烤鱿鱼是烧烤摊上人气美食之一，迫不及待好想咬一口。

　　店里的烤串全部现烤，都是一个价格，烤鱿鱼的香味非常销魂，Q弹鲜嫩的烤鱿鱼在烤炉上滋滋~滋滋~滋滋~相信没有人能抗拒这一份美味的诱惑。

　　小编最爱这个烤翅尖，外焦里嫩，腌料全部被翅尖吸收了，骨头酥酥的，翅尖被烤制的恰到好处，吃起来超级入味。