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杨烤神小黄鱼这家低调的小黄鱼烧烤老店

作者:小黄鱼 时间:2020-09-18

杨烤神小黄鱼这家低调的小黄鱼烧烤老店

主打 多年匠心经验 的烤小黄鱼

凭借 过人的炙烤手艺和别具一格的风味

在江浙已经收获了超多吃货粉丝

而且售价完全可以和路边的烧烤媲美

烤神小黄鱼

店里精选的 东海小黄鱼 , 每天新鲜到货

统一 10公分的标准大小 ,比维密模特还严格

现杀现剖,还要用特制的葱姜水洗净去腥

不做过多腌制、吃的就是小黄鱼本真的鲜味

大厨手法娴熟, 刷油、撒料、翻面 ...

让鱼的每个部位都酥脆得刚刚好

野生小黄鱼的加上地道的炙烤手法

这诱人的颜色让人忍不住食指大动

杨烤神小黄鱼

小黄鱼直接放在烤炉上均匀翻烤

不做过多腌制、不撒多余调料

只需撒上一把简单的 特制调料

看着就知道是诱人的好味道

杨烤神小黄鱼

大厨对火候的把控也非常到位

烤5分钟左右 ,鱼尾巴就会微微翘起

金黄微脆的鱼皮开始滋滋的冒油

这样烤出来的小黄鱼才称得上是完美

小黄鱼外表被烤到金黄微脆、冒着肉汁

竹签轻轻一拉就能 骨肉分离

而酥脆的鱼皮更是一碰就会裂开

连腾起的热气中都带着海鲜特有的香味

鱼肉嫩到沿着尾巴就可以直接撕开

不用说都能听到撕扯的酥脆声

鱼皮下满满都是 蒜瓣大的鱼肉

外酥里嫩 的口感,很是享受 ~

杨烤神小黄鱼

鲜嫩细腻的鱼肉搭配稍脆的鱼皮一起入口

鱼皮微黄不焦 、吃起来带点微脆

肥美的鱼肉雪白晶莹、嫩中带汁

这鲜美的味道简直无可挑剔好吗 ?